Lebenswichtige Mineralien
Mineralwasser gibt es mit und ohne Kohlensäure zu kaufen, die jeweiligen Nährwerte und der Gehalt an Kalorien bleiben vom Gasgehalt jedoch unbeeinflusst. Die Kalorientabelle und die Nährwerttabelle listen für Mineralwasser nur Mineralstoffe und gelegentlich Vitamine, die unter anderem die Knochenstruktur, verschiedene Enzymaktivitäten sowie die Leistungsfähigkeit von Herz und Kreislauf günstig beeinflussen. So spielt Calcium z.B. in der Osteoporoseprohylaxe – vor allem bei Frauen in der Postmenopause - eine wichtige Rolle.
Flüssigkeit für Herz und Gefäße
Mineralwasser enthält laut Kalorientabelle keine Kohlenhydrate, Fette oder Proteine, es eignet sich deshalb optimal zum täglichen Auffüllen der Wasserspeicher. Der menschliche Organismus braucht je nach Körpergewicht täglich mindestens 2 Liter Flüssigkeit, um alle Körperfunktionen aufrecht zu erhalten. Es ist wichtig, diesen Bedarf möglichst ohne Kalorien zu decken, damit Herz, Kreislauf und Gefäße mit Blick auf die Nährwerttabelle nicht mit zusätzlichem Cholesterin, Zucker oder anderen unphysiologischen Nährstoffen belastet werden.Elektrolythaushalt
In der Kalorientabelle schlagen Mineralwässer nicht zu Buche, dafür zeigen sie hohe Nährwerte für elektrolytisch wirksame Verbindungen wie Calciumcarbonat, Natriumchlorid oder Magnesiumsulfat. Elektrolyte helfen dem Körper dabei, Zellwasser zu binden und Flüssigkeitsverluste auszugleichen. Natriumarme Produkte empfehlen sich deshalb nicht nur für Sportler und körperlich schwer arbeitende Menschen, sondern entlasten den Stoffwechsel auch bei normaler Belastung.
Natriumchlorid
Eine Größe gilt es in der Kalorientabelle auch bei Mineralwasser zu berücksichtigen, und das ist der Gehalt an Kochsalz. Zuviel Natriumchlorid kann die positiven Effekte kalorienfreier Getränke wieder aufheben, denn dieses Salz beeinflusst die Funktion von Herz und Nieren. Im Interesse einer optimalen Organfunktion empfiehlt es sich deshalb, im täglichen Gebrauch auf natriumarmen Produkte zurück zu greifen.
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