Vollkornburger & Sandwiches
Sowohl die Kalorientabelle als auch die Nährwerttabelle verteilen die besten Noten an die Burger & Sandwiches, die mit Vollkornbrot, frischem Gemüse und magerem Fleisch hergestellt werden. Vollkornprodukte liefern zwar ebenfalls viele Kohlenhydrate, die entsprechenden Nährwerte werden aber durch pflanzliche Proteine, Mineralstoffe und Vitamine sowie durch Ballaststoffe ausgeglichen, die den Stoffwechsel und die Verdauung fördern.
Mageres Fleisch
Mit Blick auf die Kalorientabelle eignet sich mageres Fleisch ohne Zusätze am besten für die Zubereitung gesunder Burger & Sandwiches. Puten- oder Hühnchenfleisch liefert z.B. genauso viele Proteine, enthält aber nicht soviel Fett wie Schweine- oder Rindfleisch. Die Nährwerttabelle listet deshalb für die meisten Geflügelfleischsorten bessere Nährwerte und weniger Kalorien. Besonders nährstoffreiche Fleisch- und Wurstwaren stammen in der Regel aus einer artgerechten Tierhaltung, die bereits in der Fütterung auf rein chemische Zusätze verzichtet.Herz und Gefäße
Die Kalorientabelle weist Burgern & Sandwiches zum Teil sehr unterschiedliche Brennwerte zu, die das Herz- und Gefäßsystem entsprechend be- oder entlasten können. Ein Vollkornburger mit Putenfleisch und frischem Gemüse kann z.B. über seinen Ballaststoffgehalt helfen, Cholesterinspiegel und Blutdruck konstant zu halten. Das magere Fleisch trägt dazu ebenfalls bei, denn es enthält weniger ungesättigtes Fett, das einer Arterienverkalkung Vorschub leistet.
Ausgeglichene Nährstoffbilanz
Wer seinen Speiseplan um Burger & Sandwiches bereichern möchte, hat die Chance, sich eine optimal ausgewogene Mahlzeit zusammenzustellen. Mit Blick auf die Kalorientabelle lassen sich wertvolle Polypeptide, Ballaststoffe und Saccharide fettarm kombinieren. Tomaten, Gurken oder andere Gemüsebeilagen sorgen darüber hinaus für die Grundversorgung mit wichtigen Mikronährstoffen und runden den Genuss einer bekömmlichen Vollwertmahlzeit auch geschmacklich ab.
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